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商品訊息描述:

[商品主貨號] U100307039

[ISBN-13碼] 4711213294525

[作者] 楊桃文化

[出版社] 楊桃文化

[出版日期] 2013-03-13

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 重點訴求 【絕對好喝湯頭秘方大解析】 湯不論是在東方人還是西方人的餐桌上，都是十分重要的料理。東方人當湯是配菜或飲品，西方人則當湯是前菜的一種，但無論如何，美味都是一樣重要。其實想煮一鍋好喝的湯並沒有想像中這麼難，很多湯都是將食材和調味料準備好，接下來只要注意火候和時間就可以，煮湯甚至不用20分鐘。 本書不但要告訴大家大廚珍藏的好喝秘訣外，還有各類湯品正確的熬煮秘訣，讓您清楚了解美味的原因，只要懂得美味技巧，就算只是利用冰箱剩有的食材，都可以變化出令人味蕾驚艷的湯品。 本書網羅了400道各式湯品的美味配方，強調清爽鮮美的清湯、擁有濃郁風味的濃湯、特殊勾芡口感的羹湯、各有特色的火鍋與麵湯底、甜而不膩的甜湯，讓您不會再為每餐要煮什麼好湯而煩惱。 本書內容 高湯篇 【基礎高湯】 大骨高湯、雞高湯、雞汁濃高湯、牛骨高湯、魚高湯、魚骨高湯、魚露高湯、昆布柴魚高湯、昆布香菇高湯、素高湯、蔬菜高湯、海鮮蔬菜高湯、蕃茄高湯、鮮筍高湯、法式黃金高湯、干貝高湯、牡蠣高湯、蝦米柴魚高湯、鮮蝦高湯 【火鍋湯底】 麻辣鍋湯底、白甘蔗湯頭、香茅湯頭、咖哩火鍋湯頭、沙茶火鍋湯頭、泡菜湯頭、酸白菜火鍋湯頭、蒙古鍋湯頭、水果牛奶湯頭、石頭火鍋湯頭 【麵湯底】 紅燒牛肉湯、清燉牛肉湯、藥膳牛肉湯、麻辣牛肉湯、蕃茄牛肉湯、擔仔麵湯頭、豚骨拉麵湯頭、味噌拉麵湯頭、醬油拉麵湯頭、火腿湯頭、海鮮湯頭、洋蔥農湯頭、蔥燒湯頭、泰式酸辣湯頭、越式湯頭 清湯篇 【雞湯】 香菇竹笙雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、香菇竹筍雞湯、芥菜雞湯、瓜仔雞湯、剝皮辣椒雞湯、蛤蜊冬瓜雞湯、菜脯雞湯、蒜頭雞湯、菱角雞湯、栗子冬菇雞湯、山藥雞湯、干貝鮮筍雞湯、蕃茄蔬菜雞湯、檳榔心鮮雞湯、白果蘿蔔雞湯、麻筍福菜雞湯、金針菇雞湯、紫蘇梅竹筍煲雞腿、啤酒雞湯、南洋椰子雞、雞肉豆腐蔬菜湯、檳榔心鳳爪湯、筍片鳳爪湯、花生香菇鳳爪湯、酸菜鴨湯、火鴨芥菜湯 【排骨湯】 苦瓜排骨湯、金針排骨湯、蘿蔔排骨湯、大黃瓜排骨湯、排骨玉米湯、山藥燉排骨、脆筍排骨湯、蓮藕排骨湯、洋芋排骨湯、蘋果海帶排骨湯、花生排骨湯、蕃茄銀耳排骨湯、南北杏青木瓜排骨湯、椰子排骨湯、黑豆排骨湯、排骨酥湯、草菇排骨湯、豬腳湯、薏仁豬腳湯、通草豬腳花生湯 【肉片肉絲湯】 醃篤鮮、榨菜肉絲湯、木鬚肉絲湯、角菜肉絲蛋包湯、菱角瘦肉湯、蓮子瘦肉湯、冬瓜薏仁瘦肉湯、西洋菜瘦肉湯、枸杞瘦肉湯、金針赤肉湯、鹹蛋芥菜肉片湯、福菜五花肉片湯、芹菜金針肉片湯、

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此外，對於美國政府即將啟動的「232法案」，吳林茂認為，如該法案媲美以前的「201防衛措施」，將因美國進口稅率過高，勢必嚴重衝擊台灣輸美鋼品市場，不容小覷。燁輝昨日股價持平，收在12.80元。燁輝昨股東常會通過配發現金股利0.4元和股票股利0.6元，合計1元提案，且通過補選一名獨立董事案，由張文壹接替因健康因素請辭的謝慶輝。

吳林茂表示，去年受到大陸積極推動供給側改革影響，大陸鋼價反彈推升，再加上經營團隊的採購和全球行銷策略調整得宜，及有效控制成本下，該公司全年獲利表現，創近10年來最亮麗的一年。燁輝去年合併營收238.67億元、年增7.40％，稅後淨利25.02億元、年增362.32％，每股稅後淨利1.46元。吳林茂指出，大陸燁輝（中國）廠擴建的烤漆三線和鍍鋅四線分別於今年2月和第三季投產，兩岸合計8條熱浸鍍鋅產線，年產量達280萬公噸，成為全球最大規模鍍面鋼廠。對於義聯集團計畫赴美投資電爐廠，規畫第一期工程包括2座電爐廠，投資額逾新台幣500億元，為此，吳林茂曾於5月初率團前往美國德州考察投資環境。他表示，德州有2.14％的資產稅問題，包括設備、廠房及庫存原料和半成品，都是課稅項目，再加上高營業稅、工資及環評等議題，其中單月工資至少2,500美元，不得不慎重考慮，目前對墨西哥灣附近的其他如密西西比及路易斯安納等州，也進行比較和評估其可行性。至於美國政府有意在6月底前啟動「232法案」，吳林茂則表示，若以美國當年祭出的「201防衛措施」，第一年的進口稅率高達30％，因此這次美方擬推出的法案，如比照201法案，則台灣鋼品恐很難再銷進美國市場，勢必嚴重衝擊台灣輸美鋼品。(工商時報)



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